Recette de popcorn à l'érable
Comment faire du popcorn à l'érable
Avec les ingrédients de qualité Bullseye Popcorn
Une vraie gâterie canadienne! Le sirop d'érable doré rencontre le popcorn fraîchement éclaté pour une collation qui goûte le Québec. Éclaté dans l'huile de coco Bullseye et nappé de vrai sirop d'érable, cette recette facile amène la cabane à sucre directement à votre soirée cinéma.
🛒 Ingrédients recommandés (disponibles chez Bullseye Popcorn) :
- Maïs mushroom Bullseye 10 lb
SKU : 70142 — Grains ronds et robustes, parfaits pour les glaçages sucrés. - Huile de coco jaune 3,785 L
SKU : 70005 — 100 % pure, parfaite pour les hautes températures et un goût authentique. - Sel assaisonné au beurre 1 kg
SKU : 70003 — Une pincée pour rehausser l'équilibre sucré-salé.
Sirop d'érable pur et beurre — de votre garde-manger (choisissez un sirop d'érable foncé au goût robuste pour plus de saveur).
🍿 Étapes de préparation :
- Éclatez les grains mushroom dans votre machine à popcorn avec l'huile de coco Bullseye (voir le tableau ci-dessous). Versez dans un grand bol résistant à la chaleur; retirez les grains non éclatés.
- Préchauffez votre four à 250 °F (120 °C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Réchauffez le glaçage à l'érable : dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez le sirop d'érable et une pincée de sel assaisonné au beurre. Laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à léger épaississement.
- Versez le glaçage chaud sur le popcorn et mélangez délicatement jusqu'à enrobage uniforme.
- Étalez sur la plaque et faites cuire 15 à 20 minutes en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que le glaçage fige et devienne légèrement croustillant.
- Laissez refroidir complètement, cassez en grappes et servez. Du pur bonheur canadien!
📏 Tableau des mesures selon la taille de la bouilloire
Une portion de glaçage à l'érable = ½ tasse de sirop d'érable pur + 3 c. à soupe de beurre + ¼ c. à thé de sel assaisonné au beurre (SKU 70003). Elle enrobe environ 16 tasses de popcorn éclaté (une bouilloire de 8 oz).
| Taille de la bouilloire | Grains de maïs (tasses) | Huile de coco (SKU 70005) | Glaçage à l'érable |
|---|---|---|---|
| 2,5 oz | 1/3 tasse | ¾ c. à thé (12 ml) | 1/3 de portion |
| 4 oz | ½ tasse | 1 ½ c. à thé (20 ml) | ½ portion |
| 6 oz | ¾ tasse | 2 c. à thé (30 ml) | ¾ de portion |
| 8 oz | 1 tasse | 2 ½ c. à thé (40 ml) | 1 portion |
| 10 oz | 1 ¼ tasse | 3 c. à thé (50 ml) | 1 ¼ portion |
| 12 oz | 1 ½ tasse | 4 c. à thé (60 ml) | 1 ½ portion |
| 16 oz | 2 tasses | 5 c. à thé (80 ml) | 2 portions |
| 20 oz | 2 ½ tasses | 6 ½ c. à thé (100 ml) | 2 ½ portions |
Astuce : ajoutez une poignée de pacanes ou de noix de Grenoble grillées avant la cuisson pour un mélange encore plus gourmand, style cabane à sucre!