Maïs à éclaté
Comment préparer un délicieux popcorn au beurre comme au cinéma
Faire du popcorn savoureux et parfumé comme au cinéma est simple lorsque vous utilisez les bons ingrédients et les bonnes proportions. Voici la méthode recommandée pour réussir votre popcorn au beurre :
Ingrédients :
Maïs à éclater (Sku 70150-70140) : la base de votre recette
Huile de noix de coco (Sku 70005): idéale pour sa haute température de fumée et son goût neutre
Sel d’assaisonnement au beurre (70003) : donne la saveur riche et beurrée typique du popcorn de cinéma
Étapes de préparation :
Chauffez la machine à popcorn jusqu’à ce que la cuve (kettle) soit bien chaude.
Ajoutez l’huile de noix de coco Bullseye Popcorn dans la cuve selon les quantités recommandées (voir le tableau ci-dessous).
Versez le maïs à éclater immédiatement après l’huile.
Ajoutez le sel d’assaisonnement au beurre directement sur les grains de maïs pour une répartition uniforme de la saveur.
Fermez le couvercle de la cuve et laissez éclater. Le processus prend généralement 3 à 4 minutes.
Une fois les éclatements ralentis, videz la cuve et servez chaud. Ajoutez un peu de sel au besoin.
Tableau de mesures selon la taille de votre machine
| Taille de la cuve | Maïs #70140(cup) | Huile de noix de coco #70005 | Sel d’assaisonnement au beurre #70003 |
|---|---|---|---|
| 2.5 oz | 1/3 tasse | ¾ c. à thé (12 ml) | 1/4. à thé |
| 4 oz | ½ tasse | 1 ½ c. à thé (20 ml) | 1/2 c. à thé |
| 6 oz | ¾ tasse | 2 c. à thé (30 ml) | 3/4 c. à thé |
| 8 oz | 1 tasse | 2 ½ c. à thé (40 ml) | 1 c. à thé |
| 10 oz | 1 ¼ tasse | 3 c. à thé (50 ml) | 1-1/4 c. à thé |
| 12 oz | 1 ½ tasse | 4 c. à thé (60 ml) | 1-1/2 c. à thé |
| 16 oz | 2 tasses | 5 c. à thé (80 ml) | 1-3/4 c. à thé |
| 20 oz | 2 ½ tasses | 6 ½ c. à thé (100 ml) | 2 c. à thé |
*N’hésitez pas à ajuster la quantité d’assaisonnement selon votre goût.